绿豆还可以做绿豆糕、绿豆饼、绿豆粥等食物。

绿豆糕

材料：去皮绿豆、白糖、油、麦芽糖、红豆沙。

做法：

1、绿豆浸泡一夜后，蒸熟稍凉，然后用搅拌机打成泥。

2、在豆沙泥中加糖并搅匀，然后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右的小团，并在其中包入豆沙。

3、把包好的绿豆团用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4至5分钟。

4、凉后放入冰箱冷藏即可。