炸小馒头的做法如下：

食材：小馒头10个、色拉油600毫升、胡椒盐少许；

步骤：

1、准备好10个小馒头，在馒头上用刀切两道小口；

2、热锅，放入色拉油，以中火烧热至175摄氏度；

3、放入小馒头炸至表面呈金黄色，起锅前转大火逼出多余的油份，捞起沥干油份；

4、食用时可依个人喜好洒上少许的胡椒盐做调味；

5、盛出摆盘即可食用。