红毛丹味道类似荔枝，果肉黄白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。
红毛丹又名毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆，为东南亚原产的无患子科大型热带果树，是中国所产的三种韶子属之一，另两种为韶子与海南韶子。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，以及丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温、果肉香甜、厚而多汁，被称为中国岭南的荔枝。
