紫甘蓝，俗称紫圆白菜，属于十字花科，颜色漂亮还富含维生素和花青素。

步骤：

1、紫甘蓝一个，洗净、掰碎；

2、放入榨汁机，榨出菜汁；

3、紫甘蓝的含水量不同，面粉的吃水量也不同，因此要适量添加。揉一个很硬的面团，有利于面条机的操作；

4、用面条机反复滚压，原本不能成团的硬面也变得光滑滋润。转到切面档，轻松出面条。