探鱼发源地在深圳。探鱼，经营烤鱼，以原创单品重庆豆花烤鱼作为主打菜；融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。除烤鱼外，探鱼还有串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品等5条产品线，满足消费者的味蕾。

探鱼历史：探鱼第一家店在南山海岸城开业，号称深圳最文艺烤鱼店，一夜之间火爆全城，每天的排队长龙堪称恐怖，日翻台率最高记录达到16次，平日翻台率也达到9次以上，成为深圳餐饮的一道独特的景观。2014年5月30日探鱼第二家分店在福田中心城开业，一位难求。2014年7月19日宝安海雅缤纷城店开业。至此完成深圳南山、福田、罗湖和宝安的全面布局。2016年9月29日探鱼佛山中海寰宇城店开业，全国突破100家店。2017年6月30日探鱼佛山金沙洲万达店开业，全国突破150家店。2017年7月21日探鱼北京西单大悦城店开业，至此全国一线城市布局完成。2017年12月8日国外首家店探鱼新加坡索美赛313店开业。2018年4月26日探鱼深圳龙岗华润万象汇店开业，全国突破200家店。