烤麸放入沸水中，泡5分钟。

四喜烤麸的做法：

用料：烤麸200克、香菇4朵、木耳（水发）4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗。

1、木耳泡发。

2、水烧开，烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中，大概5分钟后关火。

3、取出烤麸和香菇后淋干水份。

4、锅内油烧热，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗净摘净的木耳。

5、接着放入烤麸和香菇，加入清水和所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁收干。

6、盛出装盘。