南瓜绿豆粥是一道菜品，主料为南瓜、绿豆。多喝南瓜绿豆粥，可以补充人体所需要的营养。所以在夏天时，我们要多喝些南瓜绿豆粥，它的做法也是非常简单的。

主料：老南瓜一斤,绿豆二两

调料：盐,白糖各少许

1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。