猪花油上的硬结熬成油不能吃；猪花油上的硬结是猪身上的淋巴结，不宜食用，因为淋巴结含有多种致病菌和毒素，对身体不好；

猪淋巴哺乳类特有的周围淋巴器官，由淋巴细胞集合而成，呈豆形，位于淋巴管行进途中，是产生免疫应答的重要器官之一，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，如果不幸食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。