物质溶于水中发生2个过程，一是水破坏原来物质的化学键，这需要吸收能量。另一个过程是形成的离子与水结合形成水合离子，这个过程会释放出能量。物质溶于水最终的热效应是这两个过程综合结果，前一个过程吸收的能量小于形成水合离子放出的能量，则溶解过程是放热过程。

碳酸氢钠溶于水，原来碳酸氢钠之间的离子键被水破坏，需要吸收能量，而碳酸氢跟离子与水结合，形成水合离子，这个过程会释放能量。释放的能量大于吸收的能量，所以碳酸氢钠溶于水会放热。