一，主料：鸭心；

二，辅料：红辣椒，青辣椒；

三，配料：大蒜，生姜，料酒，酱油，鸡精；

四，做法步骤：

1、将鸭心切好，放入水中泡，去味；

2、将鸭心干锅炒，去除水分；

3、锅中倒入油，将生姜大蒜和炒干水分的鸭心倒入锅中爆炒，加入一勺料酒和一勺酱油；

4、将辣椒和大蒜倒入油锅中爆炒，炒出香味；

5、将鸭心和配料一起炒，加入鸡精，即可出锅。