1、准备小番茄10个，2个罐头瓶，盐5克；

2、烧一小锅开水，准备一盆冰水，水开之后把番茄倒进去，两三秒之后立即捞出放入冰水中；

3、剥去番茄皮，把番茄放入刚才煮番茄的热水中，加适量盐；

4、罐头瓶和盖子提前用开水煮或烤箱消毒，将盐水和番茄倒入瓶中，盐水到距离瓶口1到2厘米的位置，盖上盖子，锅中再次烧水，水温和罐头的温度相同时，将罐头放进锅中煮；

5、水开后煮35分钟，自然冷却5分钟后再拿出来，等罐头慢慢冷却之后瓶盖，即可制作完成。