是化学中的元素守恒定律，水分子中只含有氢、氧俩种元素。油中还含有一些其它元素，主要是碳，而且氢、氧的比例也不一定一样 水变油是凭空多了碳元素。水变油技术是一个备受争议的技术，同时也是一种并不科学的讲法，多数情况下只是坊间俚语的一种称谓。在技术上，水变油是可行的，而且已经发展到可以工业化生产的程度。该技术现在的缺点主要是成本依然很高，实际生产出的燃料产品在价格上依然没有什么竞争力。该技术是结合生物工程学、化学等多门学科的复合型新技术。