主料：碎鱼100克。

辅料：油、盐、姜、小葱、泡辣椒、泡莴笋、青尖椒、料酒和豆豉。

具体做法步骤：

1、将青尖椒切段。

2、碎鱼洗净。

3、小葱切段。

4、泡辣椒切段，将泡莴笋切丝加入水中浸泡。

5、热锅中放油。

6、加入姜和青尖椒。

7、加入泡辣椒炒香。

8、加入豆豉。

9、加入小葱炒香。

10、加入泡莴笋丝。

11.加入碎鱼翻炒。

12.加入料酒焖一下。

13.焖好后加盐。

14.加小葱翻炒即可。