作用：大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。具体作用是防止“老花眼”；预防老年痴呆症；治疗高血压；降低血糖；治疗白尿症；治疗便秘、频尿。

材料：大蒜1到2个，红酒400到500毫升。

做法：

1、将大蒜洗净，去掉表皮，掰成半。

2、将大蒜装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5到8天后，打开玻璃瓶，将里面的大蒜用滤网过滤后，把洋大蒜和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏即可。