食材：小鱼3条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、八角适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。

做法：

1、将小鱼去内脏洗干净，放入油锅中开始煎小鱼；

2、放入葱姜蒜、八角、香叶将其炒香；

3、倒入适量料酒；

4、根据个人口味放入适量白糖；

5、倒入酱油；

6、加入清水；

7、盖上盖炖至汤汁被吸收即可。