在打散的鸡蛋碗里，加入荞麦面、玉米面和白面，并将三者混合均匀。在搅拌的面糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食盐，再次搅拌。搅拌均匀后，加入200至300毫升的清水，使劲搅动，使其混合为清糊状即可

荞面煎饼的详细做法：

1、准备鸡蛋一只，碗内打散备用。

2、新鲜菜籽油20毫升。

3、在打散的鸡蛋碗里，加入荞麦面、玉米面和白面，并将三者混合均匀。

4、在搅拌的面糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食盐，再次搅拌。搅拌均匀后，加入200至300毫升的清水，使劲搅动，使其混合为清糊状。

5、打开电饼铛使其底部加热，用勺子舀一勺面糊，倒入其中。用锅铲将面糊均匀的拨匀。

6、观察加热情况，用锅铲适当翻一翻，使其两面都摊得均匀，细致即可。

注意事项：

1、面糊糊一定要搅匀。

2、调味料可以根据本人的口味，酌情添加。