食材：

鸡肉适量、青椒2个、木耳40克、白糖3克、食用油5克、酱油10克、盐5克、姜末1克、蒜30克。

做法：

1、准备好食材，将青椒、鸡肉切块，分别焯水；

2、炒锅倒油，放入白糖；

3、炒出糖色时放入鸡块，翻炒裹上糖色；

4、倒入适量料酒，炒匀；

5、放入姜末、酱油，加入开水至没过鸡肉；

6、加入适量盐，炖15分钟；

7、待鸡块八分熟时，放入准备好的木耳、青椒，大火炒5分钟关火即可。