苏子叶咸菜的做法：

1、地里摘回来的苏子叶，想这么大了就得掐尖了，要不吃着老。

2、水烧开后讲洗净的苏子叶抄一下，捞出来用凉水涮一下，攥干水分。

3、攥干后的苏子叶放在盆里待用。

4、放入蒜末，一点点的糖、还有生抽、老抽、酱油，均一点点。拌就好了，味道很正的，就是老味道。

苏子叶本身有特殊的香气，配合上花生，姜，蒜，在炎炎夏日，开胃又下饭。苏子叶，很多人都不是很了解这种植物，不过其实苏子叶在我国的分布是很广泛的，但是吃苏子叶的人不是特别多。而在韩国，苏子叶是一种十分常见的食物，可以用来制作泡菜家常菜，也可以放入菜肴中当做香料。