腊肉炒田七。

主料：田七、腊肉、胡萝卜。

调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、元贞糖适量、郫县豆瓣酱适量、洋葱适量。

做法：

1、摘洗好的田七，腊肉一块。

2、腊肉切大薄片。

4、胡萝卜切三瓣花样。

5、葱头切小块。

6、底油爆香蒜片葱花，放进腊肉片，烹水，料酒，加少许糖，翻炒。

7、腊肉肥肉部分炒半透明，加胡萝卜和洋葱。

8、随后，放进郫县豆瓣。

9、最后放进田七，翻炒。

10、田七变翠绿，加少许盐鸡精调味出锅即可。