1、食材准备：莲子100克、粳米50克、银耳20克、红豆20克、红枣8个。

2、将银耳20克用清水泡发洗净，撕碎。

3、莲子、红豆洗净放入锅中，加适量清水。

4、盖上盖子开大火煮沸后转中火。

5、煮20~30分钟后莲子和红豆都裂开。

6、加入红枣。

7、加洗净的粳米。

8、最后加银耳。

9、继续煮至粳米软烂。

10、端离炉灶即可。