三鲜鱼面的做法:

一.主料:草鱼100克，小麦面粉200克，水浸海参100克，鱿鱼50克。

二.辅料：玉兰片，料酒，胡椒粉，植物油，酱油，姜，味精，小葱各适量。

三.做法：

1、草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸。

2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团。

3、将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用。

4、、 将净瘦肉切成7 厘米长的丝。

5、 葱切丝，姜切末。