方法如下：

材料：

鸡蛋、盐、酱油、香油、尖椒碎。

做法：

1、鸡蛋两个备用；

2、把鸡蛋打散；

3、加入等量的白开水；

4、加少许盐；

5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点；

6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉；

7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞；

8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸；

9、蒸12分钟左右；

10、把鸡蛋羔小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油；

11、加入几滴香油；

12、在上层撒上一层尖椒碎即可。