材料准备：

大虾500克、2小匙生抽、食用油适量、2小匙白糖、1小匙料酒、盐适量、姜5克、一根葱、蒜5克、小番茄50克；

制作方法：

1、虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用；

2、将小番茄洗净，放到果汁机打成汁；

3、将葱切段，将姜和蒜切片；

4、热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜，将虾放入热油中，煸两面，直到虾成橙色；

5、放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒；

6、把番茄汁倒入锅中，搅拌，中火焖3至5分钟即可。