新鲜草莓的冷冻保存方法是：首先将新鲜的草莓用水清洗干净，待其表面的水分蒸发完以后用保鲜膜包好，然后直接放入冰箱的冷冻室即可，草莓的适宜的保存温度是0℃～0.5℃。

草莓（英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria×ananassaDuch.）是多年生草本植物，其根系适宜的生长温度为5℃-30℃，茎叶的生长适温为20℃-30℃，花芽分化期的温度须保持在5℃-15℃之间。