葛根水不可以天天喝，因为葛根水属于凉性，多喝容易造成体寒的情况；而且孕妇、湿气重、低血压、低血糖的人群不建议饮用，还有就是女性月经期间也不建议饮用。

葛根为豆科植物野葛的干燥根，而且葛根中富含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，不仅具有营养保健的功效，而且药用价值非常突出，是男女老少皆宜的滋补品。