喝绿茶可以减肥，因为绿茶性寒，有清热解毒作用，可以减少便秘，引起的营养物质吸收过剩，增强自身的抵抗力，有助于新陈代谢，从而来减少脂肪的堆积。

绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。