熬中药加多少水与中药的材质也是有关系的，质地疏松的吸水量大，就需要多加一点水，如果是质地比较坚硬的吸水少就可以少加一点。一般中药在熬制之前都需要进行浸泡20分钟。一般中药加水量就是加水后手平铺能没一横指左右，一般一副中药第一次熬制的时候加水要多一点，第二次熬制的稍微少一点，一般每次都熬成小半碗。老百姓的常规熬法，第一次加三小碗水，熬成小碗，第二次加2碗水熬成小半碗。