潮汕小吃鸡蛋酥的做法如下。

材料。中粉200克，色拉油85克，糖100克，小苏打1、6克，泡打粉2克，鸡蛋1个，黑芝麻少许。

做法步骤。

1、把糖和油搅拌加入鸡蛋再搅匀，再将面粉和小苏打，泡打粉搅匀。

2、做法，每个分成大约二十克做成圆加入黑芝麻，在圆球上打孔。

3、烘焙，温度一百零八度，三十分钟即可完成。