柚子能蒸着吃。平时蒸柚子肉时可以加入适量的食用盐，蒸好以后能起到止咳化痰的重要功效。热蒸柚子肉就是把柚子分成块状以后连皮一起入锅蒸制，在蒸制的过程中，柚子皮中的芳香油会直接浸入到柚子肉中，这种物质与柚子肉的营养成分一起，能被人体吸收和利用，可以清除身体内的热毒，预防多种上火症状的发生，同时也能稀释痰液，加快气管中痰液的排出，对咳嗽气喘和气管炎等症都有很好的调理作用。