土豆热量为76大卡每100克，1个（小）马铃薯(可食部分122克)含有热量93大卡，需要散步64、1分钟消耗完。土豆热量不算低，但又不算高，两个土豆淀粉质已经等于一碗饭，但又没有饭热量高。

所以土豆可以当做主食，代替米饭，但是烹调方法要正确，煎炒炸，都不行，因为土豆吸油能力超强，水煮和烤都可以更好的保存土豆的能量。