首先用刀在椰子头上横砍一刀，削去一层外壳，刀刃上靠近刀柄的一角，用力砍进椰子的顶部，并围成一个四边形。然后将这个四边形的壳去掉即可打开椰子。

具体操作步骤如下：

1、首先用刀在椰子头上横砍一刀，削去一层外壳，因为椰子的壳不硬，所以砍起来并不难。

2、刀刃上靠近刀柄的一角，用力砍进椰子的顶部，在椰子的顶部绕着中点砍四刀，并围成一个四边形。

3、然后将这个四边形的壳去掉即可打开椰子。