首先在泡面中倒入开水，然后将鸡蛋打入泡面中用筷子快速的搅拌，这样就能将鸡蛋均匀的打散在泡面中了。泡面在香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克