鸡蛋羹十到十五分钟熟。

做法：

1、新鲜鸡蛋一个打散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、然后加入温水。一般是一颗蛋，两蛋壳水。水是蛋液的两倍。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火。

5、大概10到15分钟，鸡蛋羹即可做好。