做牛肉热量低的方法：

主料：牛里脊肉50克。

辅料：香菇，油菜各25克，姜末，蒜末，花椒油适量，料酒、酱油，精盐，味精适量。

1、将牛里脊肉洗净，切成条片，放入容器，加入料酒，精盐拌匀，入味上浆。

2、锅内放入清水烧开，下入牛肉片汆熟，捞出沥净水。加入味精、酱油、花椒油和余下的料酒，精盐，湿淀粉对成芡汁。

3、锅内放入植物油烧热，下入姜末，蒜末炝香，下入香菇片炒透，下入洋葱块、油菜段炒熟，下入牛肉片炒匀，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。