1、先将其发酵，可以将过期牛奶打开后，放在干净容器中，置于30到35度条件下，2到3天即可发酵成功。

2、发酵过程中如果加几滴酸奶将有助于加快发酵速度。

3、温度低的时候可适当延长发酵时间，将过期牛奶打开后，放在干净容器中，于棚内一周左右的时间，就可自然发酵好，发酵好的牛奶闻起来有股酸味。然后随水冲施，其与水的比例是1比20。