3至4天。将蒸好的南瓜趁热完全捣成南瓜泥，待南瓜泥晾凉之后，用带盖的保鲜盒装好，放在冰箱保鲜层，放在盒子里水分损失很少，可以放3到4天。也可先将南瓜泥倒入保鲜膜里，然后再放到带盖的盒子里。

南瓜，葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易。