淡水龙虾抗病力强，但对水质的透明度要求较高。因此，需要每667平方米投放50至100尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般隔15至20天每667平方米用生石灰10至15公斤溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳。 龙虾生长适宜水温为24摄氏度到30摄氏度，当温度低于20摄氏度或高于32摄氏度时，生长率下降，水温15摄氏度以下时幼体成活率极低。饲养水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不能超过3℃，成虾不能超过5℃，否则会造成死亡。