当归生长的气候与环境为：

1、当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500米至3000米左右均可栽培；

2、当归在低海的地区栽培抽苔率高，当归不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒，成株能耐强光；

3、当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。