安佳淡奶油打发以后是乳白色的，打发感觉是蓬松状，而不是粘稠，粘绸可能已经坏了，奶油对温度要求比较高的，2到8摄氏度是奶油最佳保存温度，而且使用后应立即封口，放入冷藏室里。

奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。