当归乌鸡汤的做法如下：

主料：乌鸡。

辅料：当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐。

步骤：

1、准备好所需食材；

2、乌鸡洗干净；

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟；

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可食用。