保鲜袋的保鲜原理：保鲜袋具有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜食品周围的氧气含量和水分含量，由于内外氧气可以交流，所以可以有效阻止厌氧菌的繁殖，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。所以保鲜包括‘’保水‘’、‘’保质‘’和‘’保护营养‘’，一般而言，正确使用保鲜袋的食品大概可以在常温下保鲜到一周左右。