原料：菠菜适量、花生米适量、玉米油，香油适量、盐，陈醋，蒜，生抽适量。

凉拌菠菜花生米的做法：

1、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿；

2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中煮熟，再放入凉水中过凉，沥干水分；

3、菠菜切段儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。

凉拌花生米菠菜是一道由菠菜、花生米等食材制成的美食。