主料：驴肉、黄瓜、红彩椒、黄彩椒。

辅料：香油、盐、酱油、蒜、香菜、红酒醋、白芝麻、白糖。

步骤：

1、五香驴肉切成片备用。

2、将黄瓜洗净，拍碎成适量大小块。

3、将红、黄彩椒洗净，去椒，切成条装。

4、将黄瓜，彩椒装入盘中。

5、备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段。

6、驴肉放入碟中铺底。

7、将驴肉、凉拌汁、黄瓜和彩椒放入同一盘中搅拌均匀。