主料：年糕500克，酸菜适量、青椒适量。

辅料：蒜头2颗、白糖1小勺、蚝油1汤匙。

酸菜炒年糕的做法步骤：

1、 年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎；

2、 热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5到6分钟；

3、 加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身；

4、 加入白糖和蚝油翻炒，加入2汤匙的水，盖上锅盖煮3分钟；

5、 加入青椒翻炒均匀即可。