1、备米面、鸡蛋、虾仁、芹菜。

2、热锅加油。

3、入蛋液煎至蛋液凝固。

4、下虾仁。

5、加入适量清水。

6、将芹菜下锅同煮。

7、汤锅加水煮开。

8、将米面下锅。

9、煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。

10、再将煮好的米面沥水下至菜锅里。

11、加入适量细盐。

12、加入适量鱼露。

13、关火再加入鸡精拌至入味即可。

14、一份鲜香有味的鲜味汤米面完成。