1、排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出

2、焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加适量料酒，姜片大火烧开之后转小火煲40分钟

3、把排骨汤倒入另外一个大锅里，然后加入撒尿牛丸等其它丸子一起煮五分钟

4、牛丸膨大以后加入各种耐煮的素菜再煮5分钟左右，加盐

5、出锅前加入青菜或者生菜，烫一分钟即可关火出锅，这样一锅营养丰富多样的撒尿牛丸汤就做好啦。