麻辣鸡排准备食材有鸡脯肉一块，麻辣炸鸡料15克，盐少许，鸡蛋一个，生粉两茶匙，面包糠适量。麻辣鸡排制作方法：

1、鸡脯从中间一切二，用厨房锤敲松，加入少许盐，麻辣炸鸡料15克，两茶匙料酒拌匀腌制十分钟。

2、加入一个鸡蛋，两茶匙生粉拌匀，两面都沾上面包糠，用手轻轻拍匀，静置五分钟。

3、锅里倒入底油烧至五成热下鸡排炸制，待一面炸至金黄翻面继续炸制两面金黄即可出锅，切条即可食用。