1、有典故：源于《诗经》述远古名简狄之妇外出遇一燕卵，吞服怀孕生“契”。是殷商的始祖很优秀的人。后世的人都希望自己的孩子像他优秀，就送燕子蛋给生育孩子的人们表祝福，燕子蛋不好找就用鸡蛋代替。

2、过去的时候，没什么好东西吃，鸡蛋就是很好的东西，能吃上，就是好东西，然后就在过生日或者重要日子吃，渐渐的流传下来了。