价值流的定义是：一个产品通过其生产工程的全部活动，包括增值及非增值价值的活动。其中对于一个产品来说，有两个流程特别重要：一是从原材料到交付客户手中的生产流程；二是从概念到投产的设计流程。包括从顾客要求收集、分析、概念设计、产品设计、工程开发管理、生产制造管理、供应商及订单管理、生产交付、含渠道及终端的销售、客户服务等。