腌制烤肉要泡在雪碧里的原因：去腥，让肉质更鲜嫩。

烤肉腌制的方法：

牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时，然后洗净沥干。锅中加入酱油，味淋，白糖，青蒜，月桂叶和白糖煮沸，晾凉。将水果去皮切块，连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥，取出倒入盆中。然后加入玉米糖浆，倒入晾凉的调料水，加入胡椒粉，麻油拌匀。然后将肉放入拌匀的酱油中，充分沾匀，然后放入保鲜盒中，密封冷藏小时左右即可。